Белоцерковская рецепты книга

Вышла в свет новая кулинарная книга «Гастрономические рецептыши», её автор Ника Белоцерковская, рецепты, представленные в этом издании, поистине уникальны и отличаются изысканностью. На полках магазинов книга появилась в декабре 2012, она откроет целую серию работ под названием «Белоника и шефы». Презентация прошла в ресторане «Галерея», в ходе мероприятия был организован даже мастер-класс, на котором все собравшиеся могли попробовать свои силы в приготовлении спагетти, а помогал им в этом шеф-повар из знаменитой школы Ники. Несмотря на то, что гости собрались звёздные никто не побоялся испачкаться в муке и все активно принимали участие.

Публикация Белоцерковская рецепты начиналась в блоге Livejournal, здесь Ника описывала необычные рецепты и давала практические рекомендации по выбору ингредиентов для приготовления полезных и вкусных блюд, эти советы пришлись по вкусу тысячам российским читателям. Являясь разносторонне развитым, образованным и увлеченным человеком Белоцерковская, рецепты находит по всему свету.

Она путешествует по разным станам, посещая самые именитые рестораны, а затем в блоге подробно повествует о тонкостях создания кулинарных шедевров. Итогом всех собранных материалов стали замечательные, хорошо иллюстрированные книги, ведь фотография ещё одна страсть Ники. Белоцерковской также была открыта школа Belonika & Les Chefes в Провансе и Тоскане. Обучение проводится в течение недели, по два мастер-класа в день. В числе преподавателей только именитые повара, и каждый, кто желает повысить свои навыки может получить все необходимые рекомендации из первых уст.

Итак о чём же пишет Белоцерковская, рецепты в данной книге можно без преувеличения назвать высокой кухней, т.к. собирались они в течении двух лет во Франции в различных ресторанах, дорогих отелях и самых именитых заведениях. И благодаря этим исследованиям теперь каждый, кто желает разнообразить свой гастрономический кругозор может прямо, не выходя из дома прикоснуться к творениям признанных мастеров кулинарного искусства, отмеченных мишленовскими звездами самых роскошных ресторанов Тосканы.

Также несомненным плюсом является то, что автор книги описывает такие блюда, ингредиенты для которых вполне доступны. А если эти продукты проблематично найти на прилавках российских магазинов, подбирает аналоги, используя которые разницы во вкусовых качествах не будет. Сама Ника описывая свои книгу подчеркивает, что одной из её задач было сделать так чтобы люди перестали бояться сложных блюд. Если сливочную курицу с овощами в ресторане можно попробовать примерно за 120 евро, то вот пожалуйста смета: стоимость приличной курицы, литр сливок и около килограмма различных овощей.

Она говорит следующее: «Я за всё время моего наблюдения гастрономической школы не увидела ни разу того, что нельзя повторить на собственной кухне, всего можно достичь упражнениями» . В своей книге Белоцерковская рецепты не просто раскрывает, она их разоблачает. Делает доступным для всех мир высокой кухни, мир в который раньше допускались только избранные. Теперь при желании у себя дома можно отрыть ресторан для родных и друзей, а лучшей награды, чем похвала этих людей и представить себе невозможно.

В издание вошло 160 рецептов, хотя изначально планировалось 80. «Гастрономические рецептыши» — это книга, в которой можно найти рецепты и на каждый день и на праздничный стол, ведь высокая кухня подразумевает и простые блюда тоже. Так в своём творении, Белоцерковская, рецепты предпочитает не делить на простые и сложные, она называет всё это высокой кухней, и предлагает всем желающим попробовать себя в роли шеф-повара.

Например, в книге «Гастрономические рецептыши» можно встреть такие экзотические для российского уха названия блюд как: крем-су из топинамбура, тартар из клубники и помидоров, маринованная макреть. Но здесь же можно научить и простым блюдам: вареный картофель от Рабанеля, хлебный суп, печенье с шоколадом и солью.

Читая всё это великолепие понимаешь, что всё достижимо нужно только попробовать, ведь для любителей домашней кухни как и для Ники Белоцерковской нет ничего невозможного.

Проверочный код

на английском языке!

* поля обязательны для заполнения

Комментарии отсутствуют

Книги по их авторам

Аберкромби Д., Агата Кристи, Аткинсон К., Балашов Д.М., Бренсон Р., Бушков А.А., Гиппиус З., Джеймс Э.Л., Джейн Остин, Джон Диксон Карр, Джонсон Д., Дилэни С., Донцова Д, Дугин А.Г., Дэн Браун, Зыков В., Инош А., Калинина Д., Камша В.В., Кеннеди Д., Кинг С., Кляйн Р., Колин Маккалоу, Конрад М., Котлер Ф., Коултер К., Коэльо П., Ланитова Л., Леви М., Лимонов Э.В., Линдсей Д., Литвак М.Е., Льюис Клайв, Мазин А., Майер С., Макдермид В., Макнот Д., Маринина А., Мартин Д., Мейл П., Михаэль Крогерус и Роман Чеппелер, Мэриэт Ролле-Эндриан, Несбе Ю., Онойко О.В., Орхан Памук, Паланик Ч., Паолини К., Паро Ж.Ф., Паттерсон Д., Пеннак Д., Перес-Реверте А., Перумов Н., Пехов А., Питерс Э., Полякова Т., Пратчетт Т., Резанова Н., Роллинс Д., Роулинг Д., Сандра Браун, Сваллоу Д., Силлов Д., Смит Л.Д., Сорокин В.Г., Стивен Р. Кови, Стиг Ларссон, Стэкпул Г., Сэнсом К.Д., Толкиен Д., Удовиченко Д., Уиндем Д., Устинова Т., Федерико Моччиа, Фицгерберт М., Хаецкая Е., Харви К., Харуки Мураками, Шварц Е., Шилова Ю., Экман П.